中式烹調(diào)師怎么考？
中國作為世界經(jīng)濟(jì)第二，消費(fèi)量（人口）世界第一的國家，在傳統(tǒng)“民以食為天”的文化歷史中，所以中國的餐飲環(huán)境非常適合廚師。中餐的非標(biāo)準(zhǔn)化，中餐的烹飪要講究色香味形，烹飪過程還要講究火候，用料的時間等等因素。所以廚師的前景會很不錯的。
一、從就業(yè)來看 ，廚師有幾個期，學(xué)徒期—生存期—職業(yè)期—事業(yè)期。單單作為一名廚師，稱不上是事業(yè)，只能說，是一份高薪的工作。那么，如何把廚師做成自己的事業(yè)？任何行業(yè)都一樣，想做出點(diǎn)名堂一定是付出了超出常人的努力，廚師行業(yè)也是如此，廚師同樣也是“白衣天使”。當(dāng)你把工作當(dāng)成是一種熱愛，比別人付出了更多的努力，能走到廚師長或行政總廚的位置，那就擁有了自己的事業(yè)。
二、現(xiàn)在有很多連鎖餐飲，老板都是廚師出身。比如徽菜連鎖餐廳皖廚，創(chuàng)始人就是廚師出身。說明他非常的有魄力，當(dāng)然，廚藝也很精湛。人人都說廚師通菜品、懂管理，開店必然會成功。但是，開店并不是一件容易的事情，從菜品定位到菜價設(shè)制，成本控制、人員搭配、菜品營銷......等等，很多的事情都需要解決。所以，也必定會經(jīng)過背后不為人知的努力，才能經(jīng)營好一個店面。
三、中國作為世界第一人口大國，隨著社會的發(fā)展，人們對吃的要求也越來越高，交友 聚會 商務(wù)會談 等都是通過“一頓飯”來溝通，也是國內(nèi)餐飲發(fā)展較好的原因。所以，廚師的人才需求量，特別是對優(yōu)秀廚師 頂級廚師的需求量很大。那么作為一名廚師的同時，一定要提高自身專業(yè)水平，做到創(chuàng)新 研發(fā)，才會走得更遠(yuǎn)！
三百六十行，行行出狀元。做一個有廚藝有廚德的“白衣天使”，你就是人生贏家！
